餐饮部经理

【岗位职责】
1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作，包括餐厅、宴会、酒吧等区域的运营监督与协调;
2、制定并执行餐饮服务标准、流程及管理制度，确保服务质量和食品安全符合酒店要求;
3、负责餐饮部成本控制，包括食材采购、库存管理及人力调配，优化经营效益;
4、策划并组织实施餐饮促销活动，提升餐厅营业额及客户满意度;
5、定期对员工进行专业技能及服务礼仪培训，提升团队整体素质；
6、处理客户投诉及突发事件，维护酒店品牌形象；
7、与其他部门(如前厅部、市场部）紧密协作，确保酒店整体运营顺畅。
【岗位要求】
1、3年以上餐饮管理经验，有星级酒店或高端餐饮行业从业背景者优先；
2、熟悉餐饮运营流程，具备出色的成本控制及团队管理能力；
3、具备较强的市场敏感度，能够独立策划并执行营销方案；
4、优秀的沟通协调能力及突发事件处理能力；
5、工作细致严谨，责任心强，能够承受高强度工作压力；
6、对食品安全及卫生管理有深刻理解，熟悉相关法律法规。