餐饮总监

工作地点：山东青岛度假酒店
【岗位职责】
1、全面负责酒店餐饮部门的运营管理，制定并执行餐饮经营策略，确保服务质量和经营目标的达成。
2、监督餐饮日常运营，包括餐厅、宴会、酒吧等区域，优化工作流程，提升运营效率。
3、制定并落实餐饮服务标准、管理制度及操作规范，确保服务品质符合品牌要求。
4、负责餐饮成本控制，包括食材采购、库存管理及人力成本优化，提升整体利润率。
5、策划并执行餐饮促销活动，结合市场趋势和客户需求，提升营业额及客户满意度。
6、管理餐饮团队，包括招聘、培训、考核及员工激励，打造高效专业的服务团队。
7、协调与其他部门的合作，确保餐饮服务与酒店整体运营无缝衔接。
8、处理客户投诉及突发事件，维护酒店品牌形象及客户关系。
【岗位要求】
1、中专及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先。
2、3年以上高端酒店或度假村餐饮管理经验，有总监或同等职位经验者优先。
3、熟悉餐饮市场动态及运营模式，具备出色的经营分析和成本控制能力。
4、具备优秀的团队管理能力，能有效激励员工并提升团队执行力。
5、良好的沟通协调能力，能与各部门及客户高效合作。
6、抗压能力强，能适应高强度工作环境，灵活应对突发情况。
7、对服务品质有极高要求，注重细节，追求卓越客户体验。