配菜打荷

【岗位职责】
1、负责厨房食材的切配、分装及预处理工作，确保食材符合烹饪要求；
2、协助厨师完成菜品制作，包括备料、摆盘、装盘及出菜前的检查；
3、保持工作区域的清洁卫生，严格执行食品安全及卫生标准；
4、管理厨房库存，定期检查食材新鲜度，避免浪费；
5、配合厨师团队完成每日备餐任务，确保出餐效率与质量。
【岗位要求】
1、具备2年以上餐饮行业配菜或打荷相关工作经验，熟悉厨房操作流程；
2、掌握基本刀工技巧，能高效完成食材切配工作；
3、具备较强的责任心和团队协作能力；
4、身体健康，服从工作安排。