行政副总厨（粤菜/淮扬菜）

核心职责：
协助总厨管理康养酒店后厨团队，负责菜品研发与出品把控，重点设计符合康养需求的营养餐（如慢病调理餐、康复滋补餐）；
主导粤菜、淮扬菜菜品制作与创新，结合食材营养特性，平衡风味与健康属性；
监督后厨食材采购、库存管理及成本控制，确保食材新鲜与食品安全；
制定后厨标准化操作流程，培训厨师团队营养餐制作技能，提升整体出品效率。
任职要求
5 年以上酒店 / 高端餐饮后厨经验，3 年以上副厨及以上管理经验，有康养 / 高端酒店后厨经验优先；
精通粤菜、淮扬菜烹饪技艺，能独立研发特色菜品，深入理解营养餐概念（如食材搭配、热量控制）；
熟悉食品安全规范，具备成本管控意识，能统筹后厨日常运营；
有团队管理能力，沟通高效，能适配康养酒店客户对菜品健康性的需求。