职位职责:
1.将餐厅收回的餐具进行分类整理,去除表面残留食物残渣,为机器清洗做准备。
2.熟练操作洗碗机,按照设备使用规范正确设置洗涤程序,将餐具合理摆放进洗碗机,确保清洗效果。
3.定期检查洗碗机运行状态,添加洗碗剂、光亮剂等耗材,发现设备故障及时报修并做好记录。
4.对清洗后的餐具进行检查,挑出破损、清洗不净的餐具,进行二次处理或报废登记;将合格餐具分类存放至指定位置,便于餐厅取用。
5.负责洗碗区域的卫生清洁工作,及时清理残渣垃圾桶,对地面、台面、水槽等进行清扫、消毒,保持工作环境整洁。
6.协助其他岗位完成餐具搬运、物资整理等临时性工作,保障厨房后勤工作顺利进行。
任职要求:
1.年龄 18 - 55 周岁,身体健康,吃苦耐劳,能适应站立及体力劳动,持有有效健康证。
2.工作认真细致,责任心强,具备良好的卫生习惯,严格遵守餐具清洗消毒流程和食品安全规范。
3.能熟练操作洗碗机等清洁设备,或愿意接受设备操作培训,有相关工作经验者优先。
4.具有较强的团队协作精神,服从工作安排,能与厨房、餐厅工作人员友好配合。
安全意识强,严格遵守操作规范,避免因操作不当导致安全事故。
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