日料炸台厨师

岗位职责：
负责日料餐厅中所有油炸类菜品的制作。
严格遵循标准食谱，确保出品品质、口味和外观的稳定统一
负责炸台区域的准备公责，包括面糊调制、食材预处理、油温控制等。
管理炸台区域的库存，包括食材油品和调味料的申领、保管和盘点。
维护炸台区域的清洁卫生，严格执行食品安全标准，定期更换炸油。
与其他岗位厨师紧密协作，保证出餐效率。
任职要求
具备3年以上日料炸台工作经验，熟悉各类日式油炸技术
对食材新鲜度有高度敏感度，注意细节
具有良好的团队合作精神和抗压能力，能适应餐饮业快节奏的工作环境
优先考虑
有知名或高端日料店工作经验者