中餐炒锅或烧腊厨师

【岗位职责】
1、负责粤菜炒锅或烧腊菜品的日常烹饪制作，确保出品质量稳定、口味正宗
2、根据菜单要求准备食材，合理控制食材成本，减少浪费
3、保持厨房设备清洁及工作区域卫生，遵守食品安全操作规范
4、参与新菜品的研发与改良，提出创新性建议
5、配合厨房团队完成每日备餐工作，确保出餐效率
【岗位要求】
1、具备扎实的粤菜烹饪基本功，熟悉炒锅或烧腊制作工艺
2、对食材特性、火候掌控有专业理解，能独立完成菜品烹制
3、工作责任心强，能适应餐饮行业高强度工作节奏
4、具有良好的团队协作意识，服从厨房工作安排
5、有高端粤菜餐厅工作经验者优先，技术优异者可放宽经验要求