大理高端酒店餐饮经理

【岗位职责】
1、全面负责酒店餐饮部门的日常运营管理工作，包括餐厅、宴会、酒吧等区域的运营监督与服务质量把控；
2、制定并执行餐饮服务标准、流程及管理制度，确保服务品质符合高端酒店定位；
3、负责餐饮成本控制，包括食材采购、库存管理及人力成本优化，提升部门盈利能力；
4、策划并组织特色餐饮活动、主题宴会及季节性推广方案，提升客户体验及品牌影响力；
5、协调与厨房、前厅、销售等部门的协作，确保餐饮服务高效顺畅；
6、处理客户投诉及突发事件，维护酒店声誉并提升客户满意度；
7、负责餐饮团队的建设、培训及绩效考核，提升员工专业素养与服务意识。
【岗位要求】
1、具备酒店餐饮管理相关经验，熟悉高端餐饮服务流程及运营模式；
2、出色的团队管理能力，能够有效激励员工并提升团队协作效率；
3、具备较强的成本控制意识及数据分析能力，能独立制定运营优化方案；
4、优秀的沟通协调能力，能够妥善处理客户关系及跨部门协作问题；
5、对餐饮市场趋势及客户需求敏感，具备创新思维和策划能力；
6、工作细致、责任心强，能适应高强度工作压力及灵活排班需求。