餐饮管理

本岗位主要招聘领班管理岗位，包括宴会厅长、餐饮领班、传菜领班、棋牌领班。
岗位职责：
1、全面负责餐厅的日常运营管理，包括前厅服务、环境卫生、设施设备维护及物资管理，确保餐厅高效有序运转；
2、制定并执行餐饮服务标准与操作流程，监督员工落实服务规范，持续提升服务质量与顾客满意度；
3、负责餐厅员工的排班、考勤、培训及现场指导，协助做好团队建设与绩效评估，调动员工积极性；
4、做好餐前准备、餐中巡查、餐后收尾的全过程管控，及时处理顾客投诉与突发状况，维护酒店品牌形象；
5、配合厨师长做好菜品出品与库存衔接，根据销售情况提出合理建议，协助控制食材成本与损耗；
6、掌握当日订餐及宴会信息，合理配置人力物力，组织协调大型宴席或重要接待的现场服务工作；
7、收集顾客意见与市场动态，协助上级制定营销推广方案，推动营业目标达成；
8、严格执行食品安全、消防安全及各项管理制度，做好相关台账记录与检查整改工作。
【岗位要求】
1、学历高中以上，年龄不超55周岁，有餐饮服务或管理相关从业经历者优先考虑；
2、热爱餐饮行业，具备较强的服务意识、责任心和抗压能力；
3、具备良好的沟通协调能力与现场应变能力，能够妥善处理各类突发情况；
4、有基本的团队组织和管理潜质，愿意学习并严格执行标准化管理流程；
5、身体健康，品行端正，能适应餐饮行业的工作时间与节奏；
6、服从公司安排，认同企业文化，有长期稳定发展的意愿。