全日制餐厅服务员

岗位职责：一、餐前准备
按标准完成开餐前的台面布置、餐具摆放、布草整理等工作；检查餐厅环境整洁，确认桌椅、灯光、空调、背景音乐等符合标准；熟悉当日菜品、酒水、套餐内容及特别推荐，做好餐前知识准备；补充调料、纸巾、牙签等客用物品，确保开餐时齐备。
二、对客服务
热情迎接宾客，礼貌引座、递送菜单，协助宾客点单；准确下单并及时跟进出菜进度，确保上菜顺序和节奏合理；关注宾客用餐需求，主动提供斟酒、换骨碟、添茶等席间服务；妥善处理宾客的合理需求和一般性投诉，超出权限及时上报；做好自助餐台（如有）的巡视、补充和清洁维护。
三、餐后收尾
客人离席后及时翻台、收台，恢复标准台面布置；完成餐具回收、分类和清洁交接；做好餐后桌面、地面的清洁整理，恢复餐厅环境；配合完成当日营业数据统计和交接记录。
四、跨区域协助
闲时服从部门安排，协助中餐厅、铁板烧餐厅、宴会厅、酒吧等其他餐饮区域完成日常服务工作；配合完成大型接待、宴会、会议茶歇等临时性服务任务；跨区服务时遵守对应区域的操作标准和服务流程。
五、卫生与安全
严格遵守食品卫生操作规范，保持个人卫生，持有效健康证上岗；负责本岗位区域内的环境卫生维护；正确使用和保管餐具、玻璃器皿，减少破损；掌握基本的消防和安全知识，熟悉紧急疏散路线。
六、学习与提升
积极参加部门组织的业务技能培训和服务礼仪培训；了解菜品知识和酒水常识，提升专业服务水平；服从管理安排，配合完成各项考核。
任职资格：
高中（含中专、技校）及以上学历；年龄要求：18～30岁；1年以上餐饮或服务行业工作经验，有星级酒店或高端餐饮经验者优先；形象端正，举止大方，具备良好的服务意识和亲和力；普通话标准，具备基本的沟通能力和应变能力；持有有效健康证；吃苦耐劳，能适应倒班、轮休及节假日工作；有团队合作精神，服从工作安排。