铁板烧餐厅服务员

岗位职责：一、餐前准备
按铁板烧餐厅标准完成开餐前的台面布置、餐具摆放和台面清洁工作；检查铁板台设备运行状况，确认排烟系统、照明等正常；补充调味品、纸巾、围裙等客用物品，确保开餐前齐备；熟悉当日菜品、食材特色及推荐内容，做好服务知识储备。
二、对客服务
热情迎送宾客，做好引座、更衣（围裙）等铁板烧用餐准备服务；准确记录宾客点单，及时传达至铁板烧厨师，跟进出品节奏；席间关注宾客需求，主动提供斟酒、添茶、换骨碟、递毛巾等服务；配合铁板烧厨师做好现场互动服务，营造沉浸式用餐体验；关注宾客用餐反馈，及时处理合理需求，超出权限迅速上报；餐后做好结账配合和宾客送别服务。
三、餐后收尾
客人离席后及时收台、翻台，恢复标准台面布置；完成餐具回收、清洁交接和台面消毒；做好餐后区域环境卫生清理和物品归位；配合完成当日营业数据记录和交接。
四、跨区域协助
空闲时段服从部门统一安排，前往全日制餐厅、中餐厅、宴会厅、酒吧等区域协助完成日常服务工作；配合完成大型接待、宴会、会议茶歇等临时性服务任务；跨区服务时遵守对应区域的操作标准和服务流程。
五、卫生与安全
严格遵守食品卫生操作规范，持有效健康证上岗；负责本岗位区域的环境卫生维护；正确使用和保管餐具、玻璃器皿等物品，减少破损；了解铁板烧区域安全注意事项，掌握基本消防和应急知识。
六、学习与提升
积极参加部门组织的业务技能、服务礼仪和铁板烧餐饮文化培训；了解铁板烧菜品知识和食材特点，提升专业服务水平；服从管理安排，配合完成各项考核。
任职资格：
高中（含中专、技校）及以上学历；年龄要求：18～30岁（市场常规范围）；1年以上餐饮或服务行业工作经验，有星级酒店或高端日式餐饮经验者优先；形象端正，举止大方，具备良好的服务意识和亲和力；普通话标准，沟通表达能力良好；持有有效健康证；能适应倒班、轮休及节假日工作；有团队合作精神，服从工作安排，执行力强。