热菜厨师

【岗位职责】
1、负责酒店热菜的制作，确保菜品质量、口味和摆盘符合酒店标准
2、根据菜单要求，按时按量完成热菜出品，保证出餐速度和稳定性
3、严格把控食材的新鲜度和卫生标准，做好原材料的验收和储存工作
4、定期研发新菜品，参与菜单更新和改良，提升顾客满意度
5、维护厨房设备和工具，确保工作区域整洁有序，符合食品安全规范
6、配合厨房团队完成日常备餐工作，协助其他岗位完成出餐任务
【岗位要求】
1、具备扎实的热菜烹饪基本功，熟悉各类烹饪技法和调味原理
2、了解食品安全和卫生标准，持有健康证
3、能够适应快节奏工作环境，具备团队协作精神
4、有创新意识，能够根据季节和市场变化调整菜品
5、服从工作安排，能适应倒班和节假日工作
6、有酒店或餐饮行业工作经验者优先