餐饮主管

【岗位职责】
1、全面负责餐厅日常运营管理工作，包括人员排班、服务流程监督及现场突发事件处理
2、制定并执行餐饮服务标准与操作规范，确保食品安全及服务质量达标
3、监督食材验收、存储及出品质量，控制餐饮成本与损耗
4、定期培训服务人员专业技能，提升团队服务意识与客户满意度
5、处理宾客投诉及特殊需求，建立客户档案并维护VIP客户关系
6、配合市场部门策划执行主题餐饮活动，完成月度经营指标
【岗位要求】
1、具备餐饮服务行业1年以上管理经验，有星级酒店工作经验者优先
2、熟悉中西餐服务流程及酒水知识，掌握食品安全相关法规
3、具备优秀的团队管理能力，能有效激励10人以上服务团队
4、普通话流利，具备基础英语沟通能力及商务礼仪素养
5、持有健康证，能适应早晚班及节假日排班工作制
6、抗压能力强，善于发现并解决运营中的细节问题