审计主管/成本主管

职 位：审计主管/成本
职 级：主管级
直接上司：总账会计/应付
工作概述：负责酒店收入的全面审核，发票、有价证券的管理，备用金管理，对银行各项回款报表的审核，收入扣减项目及内部挂帐的审核确认；负责成本核算及控制，各种成本数据的审核，成本相关报表的制作，成本分析，做好相关成本管理。
岗位职责：
1. 按照酒店的各项相关管理规定，对收银员的所有操作进行审核，确保酒店各项收入的正确性、完整性。
2. 编制酒店的各种财务及营业收入报表，正确统计酒店的营业收入。
3. 负责发票的管理。
4. 负责有价证券的管理。
5. 负责收入预算历史资料的整理及准备。
6. 负责安排对因长期周转使用而存放在各部门的备用金的盘点、抽查、核查。
7. 负责所有从收入扣减的费用审核。包括房费、洗衣、mini bar 、代销车票等。
8. 负责酒店消费账单的审核。
9. 负责扣减及无效账单的审核及汇总。
10. 负责客房房态的抽查。
11. 负责内部挂帐及宴请单的审核及汇总。
12. 负责假房（或已退未结房帐）的处理。
13. 按结账方式分类对消费账单及对消费细目审核。
14. 审核各收银点的原始凭证及其报表是否正确无误。
15. 负责酒店备用金的盘点、抽查、核查。
16. 建立成本控制体系，确保其有效实施以减少浪费及损失。
17. 负责编制酒店成本预算。
18. 对酒店所有采购物资的采购价格进行严格审核，确保价格的合理定位。
19. 协同餐饮部门建立成本卡片体系，并持续的加以监督，以确保成本控制的有效实施。
20. 定期报出《成本报表》，进行成本分析，提出相关的合理化建议。
21. 根据酒店各餐饮营业网点的食品酒水实际销售情况，结合毛利率，就餐厅销售或推广品种的选定提出建议，为提高餐厅的经营业绩提供信息。
22. 负责经营部门已领用食品及酒水的抽查工作，对抽查中发现的问题及时汇报。
23. 负责酒店固定资产的日常管理，定期及不定期进行固定资产的盘点工作，完成盘点报告，就报损及丢失状况向财务总监提交报告。
24. 负责组织餐饮类营运器皿的半年度盘点工作，完成盘点报表，就报损及丢失状况向财务总监提交报告。
25. 必要时负责代为处理财务其他岗位职责范围内的事务
26. 完成上级安排的其他工作。