西餐厨师

【岗位职责】
1. 负责西餐菜品的制作与出品，包括但不限于扒类、焗烤、汤品、沙拉、酱汁等，确保符合菜品标准及口味要求。
2. 根据菜单及客人需求，高效完成食材的准备、切配、烹饪及摆盘工作。
3. 严格执行食品卫生安全规范，保持厨房工作区域的整洁、卫生，确保食材储存符合标准。
4. 协助主厨进行食材库存管理，包括盘点、验收、分类存放，合理控制食材损耗。
5. 参与新菜品的研发与试制，提出改良建议，提升菜品品质与创新性。
6. 配合团队完成高峰时段的出餐任务，保证出餐速度与质量。
7. 定期清洁与维护厨房设备、工具及餐具，确保其正常使用与安全。
【岗位要求】
1. 学历、工作经验、年龄不限，热爱西餐烹饪，愿意学习与进步。
2. 掌握基本的西餐烹饪技法，了解常用食材特性及调味原理。
3. 具备良好的卫生习惯，严格遵守食品安全操作流程。
4. 工作积极主动，责任心强，能适应早晚轮班及节假日工作节奏。
5. 具有良好的团队协作精神，能与其他厨房成员高效配合。
6. 具备一定的抗压能力，能在快节奏环境下保证菜品质量。
7. 持有健康证者优先考虑。
工作地点：南通海门福朋喜来登酒店