中点厨师

【岗位职责】
1、负责酒店中餐厅各类中点（中式面点）的制作，包括但不限于包子、饺子、烧卖、糕点等传统中式点心；
2、根据菜单和客需，独立完成中点从原料准备到成品出品的全过程，确保出品质量稳定、造型美观；
3、严格把控食品卫生安全，遵守厨房操作规范，保持工作区域整洁及设备维护；
4、协助研发季节性新式中点，定期更新菜单，满足客户多样化需求；
5、合理控制食材成本，减少浪费，配合厨房团队完成每日备餐任务。
【岗位要求】
1、具备中点制作基础技能，熟悉各类中式面点的工艺流程及配方；
2、能适应厨房快节奏工作环境，具备团队协作意识及抗压能力；
3、对食品卫生安全有高度敏感性，持有健康证优先；
42年及以上准星级酒店同岗位工作经验；或3年以上同岗位工作经验；
5、热爱烹饪行业，愿意持续学习提升技艺，对传统点心创新有热情者更佳。