上什厨师

【岗位职责】
1、负责酒店厨房上什岗位的日常操作，包括蒸制、炖煮等烹饪工作
2、按要求完成各类蒸菜、炖汤、煲仔等菜品的制作，确保出品质量稳定
3、负责蒸柜、炖锅等设备的日常维护与清洁工作
4、协助厨师长开发新菜品，参与菜单更新工作
5、严格执行食品安全卫生标准，保持工作区域整洁
6、合理控制食材成本，避免浪费
【岗位要求】
1、具备基本的烹饪技能，熟悉蒸制、炖煮等烹饪技法
2、了解各类食材特性，掌握火候控制技巧
3、工作认真负责，能适应厨房高强度工作环境
4、具备团队合作精神，服从工作安排
5、2年及以上准星级酒店同岗位工作经验；或3年以上同岗位工作经验