打荷厨师

【岗位职责】
1、负责厨房打荷工作，包括食材的初步处理、切配、腌制等准备工作；
2、协助厨师完成菜品烹饪前的备料工作，确保食材摆放整齐、有序；
3、根据厨师要求，及时传递食材、调料及工具，确保烹饪流程顺畅；
4、保持工作区域的清洁卫生，定期清理厨具、台面及设备；
5、协助厨师完成菜品装盘、摆盘及装饰工作，确保出品美观；
6、遵守食品安全及卫生标准，确保操作符合规范要求；
7、完成上级交办的其他厨房相关工作。
【岗位要求】
1、具备一定的刀工基础，能够熟练处理常见食材者优先；
2、工作认真负责，吃苦耐劳，能够适应快节奏的厨房工作环境；
3、具备团队合作精神，能够与厨师及其他同事良好配合；
4、遵守酒店规章制度，服从工作安排；
5、2年及以上准星级酒店同岗位工作经验；或3年以上同岗位工作经验。