餐饮总监

【岗位职责】
1、全面负责酒店餐饮部门的运营管理，制定并执行餐饮经营策略，确保完成年度营收及利润目标；
2、监督餐饮服务质量，优化服务流程，提升客户满意度，处理重大客户投诉及突发事件；
3、负责菜单设计、菜品研发及成本控制，定期分析经营数据，提出改进方案；
4、管理餐饮团队，包括招聘、培训、绩效考核及员工职业发展规划；
5、协调与厨房、采购、财务等部门的合作，确保食材供应、库存及成本管控符合标准；
6、策划并执行餐饮促销活动，提升品牌影响力及市场竞争力；
7、确保餐饮部门符合卫生、安全及环保相关法律法规要求。
【岗位要求】
1、本科及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先；
2、5年以上高端酒店或大型餐饮企业管理工作经验，3年以上同岗位经验；
3、熟悉餐饮市场趋势，具备出色的经营分析及成本控制能力；
4、优秀的团队管理及沟通协调能力，能有效激励员工；
5、具备较强的创新能力，对菜品研发及服务提升有独到见解；
6、责任心强，能承受高强度工作压力，适应灵活工作时间安排。
女士优先，具体工资面议！