食堂白案帮厨

【岗位职责】
1、负责面点、糕点等白案食品的辅助制作，包括和面、揉面、擀皮等基础工序；
2、协助主厨完成各类面食、点心、包子的制作与加工，确保出品质量稳定；
3、按要求完成食材的预处理工作，如馅料调制、面团发酵等；
4、保持操作台面及厨房区域的清洁卫生，符合食品安全标准；
5、按时完成每日备餐任务，配合团队高效完成食堂供餐需求。
【岗位要求】
1、初中及以上学历，年龄40-60岁，身体健康，能适应厨房工作环境；
2、具有2年以上白案帮厨或相关面点制作经验，熟悉基础面食加工流程；
3、掌握和面、发酵、成型等基本白案技能，能独立完成简单面点制作；
4、工作细致认真，责任心强，服从厨房工作安排；
5、持有健康证，具备食品安全与卫生意识；
6、能适应早班工作，吃苦耐劳。