食堂大锅菜厨师

【岗位职责】
1、负责食堂大锅菜的制作，确保菜品口味、质量符合标准，满足员工用餐需求；
2、根据每日菜单计划，合理准备食材，控制成本，避免浪费；
3、负责厨房设备的日常使用与维护，保持操作区域整洁卫生；
4、配合食堂管理人员完成食材验收、库存管理及食品安全相关工作；
5、遵守食品安全与卫生规范，确保厨房环境符合卫生标准；
6、根据季节变化及员工反馈，适时调整菜品搭配，提升用餐满意度；
7、完成上级交办的其他相关工作。
【岗位要求】
1、初中及以上学历，年龄30-50岁，身体健康，无不良嗜好；
2、5年以上大锅菜烹饪经验，熟悉食堂或团餐工作流程；
3、掌握常见大锅菜的制作技巧，能独立完成大分量菜品烹饪；
4、具备良好的食品安全意识，熟悉厨房卫生及安全操作规范；
5、吃苦耐劳，责任心强，能适应食堂高强度工作环境；
6、持有健康证及相关厨师资格证书者优先。