餐饮总监

【岗位职责】
1、全面负责餐饮部门的日常运营管理，制定并执行餐饮服务标准与流程，确保服务质量和顾客满意度。
2、统筹餐饮部门的成本控制、预算编制及经营分析，优化运营效率，提升盈利能力。
3、策划并实施餐饮营销活动，结合文旅项目特色开发特色餐饮产品，增强品牌吸引力。
4、负责餐饮团队的建设与管理，包括人员招聘、培训、考核及激励，打造高效专业的服务团队。
5、监督食品安全与卫生管理，确保符合国家相关法律法规及企业标准。
6、协调与其他部门的合作，配合景区整体运营需求，提供优质的餐饮配套服务。
【岗位要求】
1、具备餐饮行业管理经验，熟悉餐饮运营全流程，有文旅项目或高端酒店餐饮管理经验者优先。
2、较强的市场敏锐度与创新能力，能够结合地域文化设计特色餐饮方案。
3、优秀的团队管理能力，擅长人员培养与绩效提升，具备良好的沟通协调能力。
4、熟悉成本控制及财务分析，能够独立制定预算并推动目标达成。
5、对食品安全、卫生标准及行业规范有深刻理解，执行力强。
6、抗压能力强，适应灵活工作安排，能高效处理突发情况。