餐饮部经理

职责范围：
1、全面负责酒店各餐饮营业点、宴会服务以及厨房、管事部等出品与后勤管理；
2、负责对外联络卫生、环保、食药监等政府对口部门，并按要求对酒店各项安全隐患进行排查整改；
3、负责制定监督酒店食品制作及服务标准，确保食品安全；
4、制定防疫计划，并据此定期联络政府部门进行“除四害”工作；
5、负责餐饮部部员工日常管理；
6、与销售部一同制定年度推广计划及收入预算，上报总经理审核；
7、根据收入预算制定年度易耗品计划，并交财务部审核；
8、根据收入预算制定年度成本预算，与出品部门一同制定可行性方案；
9、与出品部门定期研发新菜式，分析并更新出品项目；
10、对部门展开日常卫生与安全检查；
11、完成总经理安排一切工作任务。
职位要求：
1、50岁以下，身高1.7米以上，大专及以上学历，精通中文，能使用英文进行有效沟通；
2、熟练掌握电脑操作，熟知酒店电子管理与办公系统操作；
3、5年以上高星级酒店餐饮部管理工作经验，有酒店管理公司及高星级酒店筹备开业经验者优先。