管事部主管

【岗位职责】
1、负责管事部日常运营管理工作，确保餐具、厨具、设备等物品的清洁、消毒、保养及存放符合卫生标准
2、制定并执行管事部工作流程与操作规范，监督员工按标准流程操作
3、管理管事部员工排班、培训及绩效考核，提升团队工作效率
4、定期检查清洁设备运行状况，及时报修维护，确保设备正常运转
5、控制清洁用品及耗材的库存，制定采购计划并合理控制成本
6、配合餐饮部门做好大型宴会、活动的后勤保障工作
7、定期检查卫生状况，确保符合食品安全及卫生防疫要求
【岗位要求】
1、具备酒店管事部或相关岗位工作经验者优先
2、熟悉酒店餐具清洁消毒流程及卫生管理标准
3、具备较强的团队管理能力和沟通协调能力
4、工作细致认真，责任心强，能承受一定工作压力
5、了解基本清洁设备的使用与维护
6、能适应倒班工作制