厨师

东莞松山湖城际酒店—所属华住集团中高档城际品牌
岗位职责
烹饪工作：负责酒店菜品（包括但不限于自助早餐、商务简餐等）的日常烹饪任务，严格按照菜品标准和流程操作，确保菜品质量稳定、口感良好、外观精美，满足顾客的口味需求。
卫生维护：协助总厨管理厨房卫生，保持工作区域的整洁有序。严格遵守食品安全和卫生操作规范，定期对厨房设备、工具和环境进行清洁消毒，确保食品加工过程安全卫生。
团队协作：与厨房团队成员密切配合，高效完成各项烹饪任务。积极参与工作流程的优化讨论，提出合理化建议，共同提升厨房整体工作效率。
菜品改良：根据顾客反馈和季节变化，协助总厨对菜品进行改良和创新。关注食材的新鲜度和品质，合理搭配菜品，提升顾客满意度。
任职要求：
烹饪技能：熟练掌握中餐或西餐烹饪技巧，能够独立完成常见菜品的制作，具备一定的烹饪创意能力。
食品安全意识：了解食品安全法规，具备良好的卫生习惯，能够严格执行厨房卫生操作规范。
团队合作精神：具备良好的团队合作意识，能够与同事友好协作，适应快节奏的工作环境，服从上级安排。
成本意识：对食材有一定的了解，能够合理使用食材，有效控制成本，减少浪费。