成本控制员Cost accounting

【岗位职责】
1、审核每日食材、酒水饮料、物料等入库单、领料单、收货单据，监督各类物资的收货签字并在PICC系统审核收货，建立并维护物资台账；
2、定期与采购员开展市场询价，掌握原材料价格波动，为采购定价提供数据支持；
3、计算菜品成本率经营毛利率等，防止浪费和损耗；
4、核算和控制各部门的营业成本(如餐饮食材成本，宴会成本)和期间费用（如人力成本、能源费用、营销费用），分析成本差异并提出控制建议；
5、组织并参与月度仓库盘点，监督库管工作，确保账账相符、账实相符；
6、分析损耗率、报损原因，督导低值易耗品摊销及固定资产折旧计提；
7、负责月末结账，编制财务报表（资产负债表、利润表等）；
【任职要求】
1、男女不限，40 及岁以下，有2年以上酒店成本控制岗位相关经验；
2、专科及以上学历，会计、财务管理等相关专业优先，需持有初级会计师证及以上；、
3、熟悉酒店成本核算、食品采购、仓储管理等业务流程；
4、有2-5年酒店成本控制岗位相关经验；
5、有五星级及以上酒店工作经验者优先；
6、特别优秀者可适当放宽条件。