餐饮经理

【岗位职责】
1、全面负责酒店餐饮部门的日常运营管理工作，包括餐厅、宴会、酒吧等区域的运营监督与协调；
2、制定并执行餐饮服务标准、流程及管理制度，确保服务质量和顾客满意度；
3、负责餐饮成本控制，包括食材采购、库存管理及人力成本优化，提升部门盈利能力；
4、策划并组织餐饮促销活动，结合市场趋势及客户需求，提升餐饮收入及品牌影响力；
5、监督食品安全与卫生管理，确保符合国家相关法律法规及酒店内部标准；
6、负责餐饮团队的建设与管理，包括员工培训、绩效考核及团队激励，提升整体服务水平；
7、处理客户投诉及突发事件，维护酒店声誉及客户关系；
8、与其他部门（如前厅、销售、财务等）保持高效协作，确保酒店整体运营顺畅。
【岗位要求】
1、具备酒店或餐饮行业相关工作经验，熟悉餐饮运营管理流程；
2、优秀的团队管理能力，能够有效激励员工并提升团队凝聚力；
3、较强的成本控制意识及数据分析能力，能够制定合理的经营策略；
4、出色的沟通协调能力，能够妥善处理客户关系及跨部门协作；
5、对餐饮市场趋势敏感，具备创新思维和营销策划能力；
6、具备食品安全及卫生管理相关知识，熟悉相关法律法规；
7、能够适应高强度工作，具备较强的抗压能力及问题解决能力；
8、有星级酒店或高端餐饮管理经验者优先。