切配

欢迎加入土豆厨房！
【岗位职责】
1、负责食材的清洗、切配、分装等预处理工作，确保符合菜品制作标准
2、根据每日菜单需求，合理规划食材切配顺序和分量
3、维护切配区域的卫生清洁，严格执行食品安全操作规范
4、协助厨师进行食材准备和初加工，提高后厨工作效率
5、定期检查食材新鲜度，及时汇报异常情况
6、合理使用和保养切配工具设备，做好日常维护
【岗位要求】
1、具备基础的刀工技能，能熟练使用各类厨房刀具
2、了解常见食材特性及切配要求
3、身体健康，持有有效健康证
4、能适应餐饮行业工作节奏，吃苦耐劳
5、具备团队合作意识，服从工作安排