餐厅经理

【岗位职责】
1、全面负责餐厅日常运营管理工作，包括人员排班、服务标准执行及现场督导；
2、制定并落实餐厅经营计划，完成公司下达的营收及成本控制指标；
3、监督食品安全与卫生管理制度执行，确保符合国家卫生标准及酒店规范；
4、处理顾客投诉及突发事件，维护餐厅服务品质与品牌形象；
5、负责员工培训与团队建设，提升服务技能与工作效率；
6、定期分析经营数据，提出菜品、服务或流程优化建议；
7、协调厨房与前厅工作，确保出餐效率与顾客用餐体验。
【岗位要求】
1、具备餐饮服务行业管理经验，熟悉餐厅运营全流程；
2、较强的团队管理能力，能有效激励员工并处理人际关系；
3、精通食品安全法规及5S管理标准，持有健康证优先；
4、具备成本控制意识及数据分析能力，熟练使用办公软件；
5、抗压能力强，能适应倒班及高强度工作节奏；
6、服务意识敏锐，擅长客户需求分析与问题解决。