西厨房厨师主管

职责介绍
1.协助厨师长烹制食物、保证饭菜的可口卫生。
2.负责厨房设备的安全使用，维护保养及清洁工作。
3.负责使用食材与配料的登记，明确记录库存材料的进出。
4.及时向厨师长汇报每日损耗，有效控制成本。
岗位要求
1. 有相关厨房工作经验，扎实的烹饪基本功。
2. 有一定的菜品创新意识。
3. 责任心强，良好的团队协作精神。
4.熟悉FSMS食品卫生安全知识。