宴会服务经理

岗位职责：
1.直接管理宴会及会议部以确保成功地执行酒店的宴会活动；
2.确保宴会及会议部提供的产品和服务达到或超过客户的期望，创造客户忠诚度从而增加的市场份额；
3.在运营时，通过筛选、培养和保留劳动力的管理来提供优质的服务和执行有效的领导力。创造和维持公平和公正待遇以及让员工满意的工作环境，从而达到商业上的成功。管理小时工，使他们符合酒店的标准；
4.在活动期间，通过关注宴会及会议部对产品的销售和提供的服务来建立该部门的收入线；
5.管理宴会及会议部的日常运作，以达到或超过预算目标。监督工资及开支，并根据需要持续调整以确保实现目标；
6.有效管理宴会厅的日常工作，确保以下工作正常进行：
监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行；遵守开始营业和结束营业的程序；遵守规定的结账程序；亲自迎送80%以上的客人；激励在岗员工为客人提供卓越的服务。
7.与厨师和餐饮总监交流意见和客人的建议从而反映当前客人的情况；
8.对竞争对手进行分析；
9.管理顾客数据库并有效的加以使用；
10.积极的实行节约成本的方法；
11.管理工资和饮料成本；
12.进行预测工作；
13.有效的控制存货；
14.和上级领导一起进行人力规划和管理需求；
15.和上级领导一起编制和管理部门预算。
岗位要求：
1.完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力；
2.持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康食品上岗证；
3.具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力；
4.具有良好的写作技能；
5.具有领导能力；
6.酒店管理，餐饮或相关专业的大专学历；
7.4年相关工作经历，包括管理经验，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。