中/西餐主管

【岗位职责】
1、负责中西餐厅日常运营管理，确保服务流程规范、高效，提升顾客满意度；
2、监督并指导服务员的工作，包括摆台、点餐、上菜、撤台等环节，确保服务标准统一；
3、协助制定餐厅排班计划，合理调配人力，优化工作效率；
4、定期检查餐厅设施设备及餐具的完好性，及时报修或补充，确保运营顺畅；
5、处理顾客投诉及突发事件，及时反馈并跟进解决，维护餐厅声誉；
6、协助完成餐厅成本控制，包括食材、用品及人力成本，减少浪费；
7、配合厨房团队协调出餐节奏，确保菜品质量与上菜速度符合标准；
8、定期组织员工培训，提升团队服务技能与职业素养。
【岗位要求】
1、具备较强的服务意识与管理能力，能高效协调团队完成工作任务；
2、熟悉中西餐厅运营流程及服务标准，有相关工作经验者优先；
3、具备良好的沟通能力与应变能力，能妥善处理顾客需求及突发情况；
4、工作细致认真，责任心强，能承受一定的工作压力；
5、具备基础的财务意识，能协助完成成本管控与分析；
6、身体健康，形象端正，符合餐饮行业从业要求。