西厨厨师长

【岗位职责】
1、全面负责西厨房的日常运营管理工作，包括菜品研发、菜单设计及成本控制
2、监督食品制备过程，确保所有菜品符合质量标准及卫生要求
3、合理安排厨房人员工作，协调各岗位高效运作
4、负责厨房设备维护及食材采购计划的制定与执行
5、定期培训厨房员工，提升团队专业技能与服务意识
【岗位要求】
1、具备扎实的西餐烹饪技能及丰富的厨房管理经验
2、熟悉西餐食材特性及各类烹饪技法，能独立研发新菜品
3、具有较强的团队管理能力及沟通协调能力
4、工作细致认真，能承受高强度工作压力
5、对食品安全及卫生标准有深刻理解并严格执行