一级厨师-主厨房/饼房/中厨房/宴会厨房

作为一级厨师，您将应以高标准完成以下任务：
· 为客人高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。
· 在厨房运作方面支持副厨师长或厨房主管工作，保证提供高效率的服务。
· 计划和准备高质量的食品并摆放在指定的区域和餐厅。
· 根据标准食谱卡、为客人及团队成员准备和制作食品。
· 严格按照菜谱标准和摆盘标准。
· 在酒店运营之中保持食品卫生安全标准各方面要求。
· 正确操作所有的设备、器具和机器。
· 能够接受外场工作任务。
· 能够接受在厨房以外的地点完成工作。
· 协助盘点的工作。
· 了解酒店入住率，宴会，预测计划和收益。
· 对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。
· 积极的学习和不断的创新菜肴。
· 时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级，行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据，确保部门的良好运营。
· 积极地参与所有的培训。
若要成功地应聘这一职位，您的态度、行为、技能和价值观应符合下列标准：
· 至少两年厨师经验
· 能够合理使用所有产品和配料
· 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务
· 能够在潮湿，炎热和不时吵闹的环境中工作
· 掌握食品安全体系方面的知识优先考虑