酒店总经理

岗位职责：
（1）负责酒店日常运营的具体执行，聚焦现场运营管理，确保经营目标实现和服务质量、客户满意度达标
1. 负责酒店日常运营的监督、协调与管理，确保各环节高效、顺畅、符合运营标准，确保会员和生活仪式活动（宴会、主题活动）客户满意度≥95%；
2. 协助总经理主导周/月度经营分析会，优化会员复购率及餐宴订单转化策略；
（2）执行品牌竞争策略，强化双业务协同，构建核心业绩引擎，建立差异化经营特色
3. 执行深耕在地市场的品牌战略（1122），通过在地会员的发展和生活仪式服务，运用餐房双业务产品、组合和叠加服务套餐获取竞争胜利。
4. 制定季度生活仪式服务的销售策略并落地，主导宴会厅使用效率提升，保证年度GOP率≥25%。
5. 围绕仪式感的塑造，制定餐宴与客房的联动策略，监督餐宴主题场景与客房特色服务的落地执行，提升综合客单价，保证客房OCC≥70%。
（3） 深耕会员体系，建设可持续发展的会员生态
6. 负责督导和推动酒店会员体系的运营、维护与升级，提升会员活跃度、复购率及忠诚度，确保在地目标客群的会员月增量≥500个人/家庭，会员复购率≥30%。
7. 结合生活仪式服务，每月策划并执行会员专属活动、权益及个性化服务方案，探索生活仪式管家（“宴会管家+客房私人助理”双轨服务），确保会员客户满意度≥99%。
8. 分析会员数据，洞察需求，深度发掘客户价值，优化分级会员权益，挖掘会员潜在需求，推动生活仪式套餐升级销售，确保会员年度平均消费频次≥1。
9. 处理会员及VIP投诉及紧急事件，建立24小时响应机制。
（4）监控酒店P&L，优化收入结构，控制运营成本，提升盈利能力
10. 统筹门店运营，编制月度人力排班表，优化人力成本占比，确保人力成本不高于总营收25%；
11. 监督每日客房清洁质量、能耗管控及设施维护、配套餐饮服务，保证客房在高周转率下的服务品质，可核算优化人房比至1:0.3∽0.4以内，确保毛利≥60%；
12. 统筹生活仪式产品的策划、统筹、执行与现场管理，确保服务流程、菜单设计、场地布置、场景展现能实现产品提升客户情绪价值目标，同时使餐宴综合GOP不低于25%。
（5）管控服务标准，保证服务品质，杜绝安全隐患
13. 建立前厅、客房、餐饮、宴会等全流程服务标准，确保流程标准业务覆盖率100%，流程业务培训率100%。
14. 每一项生活仪式服务产品推向市场前，确保产品特征鲜明，客群目标清晰，服务流程完备，并保证满足执行实施前完成涉及执行人员100%产品培训率，确保零失误和高满意度。
15. 建立食品安全零容忍的管控制度，严格执行食品的进、存、用、销的全流程责任制度，做好内部培训和责任管理，对出现食品安全事故责任人果断采取降薪、开除乃至诉至法律措施。
16. 建立对安全、意外紧急事故的可能的全覆盖响应机制和日常演练，确保对各种灾害和突发事件的应对能力。
岗位要求：
1. 拥有大型宴会（婚宴、商务宴请、年会等）统筹、运营及现场管理经验，精通宴会成本核算，有成功案例者；
2. 具备会员制酒店或会所管理经验，熟悉会员体系运营者；