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职位详情

酒店总经理

1.5万-2万
  • 菏泽-巨野
  • 经验不限
  • 学历不限
职位描述
招聘人数:1人
岗位职责:
(1)主导巨野门店筹建期工作,负责投资管控、工程进度质量管理,搭建运营团队,确保开业顺利进行
1. 结合项目经营目标,审核项目功能配置的经济性、有效性和经营格局及动线的合理性;
2. 从经营角度,负责各经营项目投资支出的审核和预算控制,确保投资在预算范围内有效实施;
3. 负责组织酒店筹备人员参与酒店分部分项的验收;
4. 负责组织酒店经营物资和设备的选型、论证和采买工作;
5. 负责组织酒店开业前的开荒、员工招募和培训、开业物资准备、宣传推广、开业流程的制定和实施。
(2)经营计划和执行:
6. 负责围绕投资人委托目标,制定酒店年度经营计划(含营收、利润、会员增长、市场占有率等核心指标和预算),分解至季度/月度,推动目标达成;
7. 围绕业务结构和体系执行的需要,提交经营组织规划和方案,并根据批复组织招聘和队伍搭建;
8. 发掘巨野目标客群和目标客群对生活仪式的需求,针对性开发相关产品和产品系列;
9. 统筹宴会厅、包间、客房三大场景的协同运营,实现目标客群生活仪式服务需求,提升资源利用率(坪效和人效)。
(3)深耕会员体系,建设可持续发展的会员生态:
10. 统筹主导会员体系线上、线下体系和运营流程设计,组织会员招募,在开业时招募1000组个体和企业会员,并在开业后保持500+个/月的增量;
11. 建立匹配巨野会员特点的运营模式,结合生活仪式服务,策划并执行会员专属活动、权益及个性化服务方案,构建针对性的服务体系,逐步提升会员粘性,提升会员活跃度与消费频次,维系会员复购率≥30%。
1. 分析会员数据,洞察需求,深度发掘客户价值,优化分级会员权益,挖掘会员潜在需求,推动生活仪式套餐升级销售,确保会员年度平均消费频次≥1。
2. 建立24小时响应机制,处理会员及VIP投诉及紧急事件,确保会员客户满意度≥99%。
(4)巨野市场开发与品牌建设:
3. 熟悉鲁西南区域文化和民俗习惯,洞察巨野目标客群偏好(重面子、讲人情、性价比敏感)及竞品动态,通过在地会员的发展和生活仪式服务,构建坚实的品牌利基市场;
4. 挖掘和深度开发地方吉日喜庆及生活仪式和政商事宴会需求,建立从需求对接、餐宴策划、场地布置、餐品定制到售后反馈的标准化服务流程,提升服务竞争力;
5. 通过本地媒体、行业活动及异业建立长期合作,提升品牌曝光,建立“高端、专业、有温度”的品牌形象,打造“巨野宴会服务第一品牌”。
(5)日常运营管理:
6. 负责巨野门店日常运营的统筹、监督、协调与管理,建立和实施标准化管理制度和流程,确保服务流程、菜单设计、场地布置、场景展现能实现产品提升客户情绪价值目标,确保客户满意度≥95%;
7. 监控酒店P&L,优化收入结构,控制人力、食材、能耗等运营成本,提升盈利能力;
8. 监督菜品质量、服务标准及设施设备维护,确保客户体验,建立食品安全零容忍的管控制度,严格执行食品的进、存、用、销的全流程责任制度,做好内部培训和责任管理。
9. 建立对安全、意外紧急事故的可能的全覆盖响应机制和日常演练,确保对各种灾害和突发事件的应对能力。
(6)团队建设与跨部门协作:
1. 按公司要求组建核心团队,明确岗位职责与考核标准,培训、激励和管理各部门负责人及核心团队,营造积极向上的工作氛围和企业文化;
2. 制定并执行本地化营销策略,推动内部联动,提升客户一站式服务体验,扩大目标客群会员量,提升酒店品牌在县城及周边区域的影响力。
3. 妥善处理重要客户(尤其是会员)的投诉与关系维护,建立良好口碑和可持续的经营环境。
4. 维护与当地政府、社区及关键合作伙伴的良好关系。
岗位要求:
教育背景:
大专及以上学历,酒店管理、旅游管理、工商管理等相关专业优先。
工作经验:行业经验、相关岗位年限。
8年以上酒店管理经验,其中3年以上宴会型酒店或高端会所总经理/副总履历或有独立操盘的餐饮/宴会总监等管理岗位履历,符合以下条件者优先:
1. 拥有二十场以上大型宴会(婚宴、商务宴请、年会等)统筹、运营及现场管理经验,精通宴会成本核算,有成功案例者;
2. 具备会员制酒店或会所管理经验,熟悉会员体系运营者;
3. 持有酒店职业经理人资格证,熟悉消防、卫生等证照年检流程。
专业知识和技能要求:满足岗位需要的专业知识和技能水平,如行业认证、语言证书等。
5. 精通P&L报表分析
6. 精通宴会标准化流程和成本核算
7. 熟悉的全息投影等设备场景策划运用者优先
8. 熟悉新媒体在运营和营销中的运用如抖音本地生活推广经验
9. 熟悉餐饮行业政策法规(食品安全、消防、卫生等);

其他要求

  • 年龄要求:35-50岁
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工作地点

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北京市朝阳区长新大厦11层1106室
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