餐饮经理

【岗位职责】
1、全面负责餐厅日常运营管理工作，包括人员排班、服务标准执行及现场督导；
2、制定并落实餐厅经营计划，完成公司下达的营收及成本控制指标；
3、监督食品质量、卫生安全及服务流程，确保符合行业规范及客户满意度要求；
4、负责餐厅员工培训、绩效考核及团队建设，提升整体服务水平；
5、处理客户投诉及突发事件，维护餐厅品牌形象；
6、分析经营数据，提出优化建议并推动执行；
7、协调厨房与前厅工作，确保出餐效率与服务衔接顺畅；
8、控制餐厅物料损耗，定期盘点库存并制定采购计划。
【岗位要求】
1、熟悉餐饮行业运营模式，具备较强的现场管理能力；
2、能独立制定标准化服务流程及管理制度；
3、具备成本管控意识及数据分析能力；
4、优秀的沟通协调能力，能有效处理客诉及团队矛盾；
5、抗压能力强，适应早晚班及节假日工作安排；
6、有餐饮行业管理经验者优先，无经验但学习能力强者可培养；
7、持有健康证及相关餐饮管理证书者优先。