炉灶

岗位职责
负责炉灶菜品炒制，把控出品口味、分量、卖相，保证菜品稳定。
做好灶台、厨具清洁，维护岗位卫生，遵守厨房食品安全规范。
合理用料，减少食材浪费；配合备料、出餐节奏，保障供餐。
维护炉灶设备，发现异常及时上报；服从厨房主管排班及工作安排。
任职要求
有炉灶实操经验，熟悉各类菜品炒制，能独立上岗。
了解厨房卫生及食品安全要求，个人卫生良好。
吃苦耐劳，手脚麻利，服从管理，有团队意识。
持有有效健康证。