早餐厅厨师

【岗位职责】
1、负责酒店早餐菜品的制作与出品，确保早餐食品的质量、口味和卫生标准符合酒店要求2、根据早餐菜单进行食材准备、加工和烹饪，保证早餐供应的及时性和多样性
3、负责早餐时段的厨房运营工作，包括设备使用、食材管理和厨房清洁
4、参与早餐菜单的研发与创新，定期推出符合季节特色的早餐菜品
5、严格执行食品安全和卫生管理制度，确保厨房操作符合HACCP标准
6、合理控制食材成本，减少浪费，协助进行厨房成本核算
7、完成上级领导交办的其他相关工作
【岗位要求】
1、具有2年以上酒店或餐饮行业早餐厨师工作经验，熟悉早餐制作流程
2、掌握中西式早餐的制作工艺，擅长面点、煎炸、冷盘等至少一个专项技能
3、了解食品安全法规和厨房卫生标准，持有健康证4、具备良好的团队协作能力，能够适应早班工作制（通常5:00-13:00）
5、工作细致认真，责任心强，能够承受早餐时段的工作压力
6、有创新意识，能够根据季节变化调整早餐菜品
7、具备基础的厨房英语沟通能力者优先