切配厨师

【岗位职责】
1、负责园区日常餐食的食材切配工作，确保食材处理符合卫生标准和烹饪要求
2、根据菜单要求进行食材的清洗、切割、分装等预处理工作
3、协助主厨完成食材的初步加工和准备工作
4、保持切配区域的整洁卫生，严格执行食品安全操作规范
5、合理利用食材，避免浪费，做好食材的保鲜和储存工作
6、定期维护和保养切配工具及设备
【岗位要求】
1、具备基本的刀工技能，能熟练使用各类厨房刀具
2、了解常见食材的特性和处理方法
3、有较强的卫生意识，持有健康证
4、能适应养老机构的工作节奏，有责任心和服务意识
5、能接受轮班工作制，包括早班和节假日值班
6、有团队合作精神，服从工作安排