西餐厅经理

【岗位职责】
1、全面负责西餐厅的日常运营管理工作，包括人员排班、服务标准执行、菜品质量控制等，确保餐厅高效有序运转。
2、制定并优化西餐厅的服务流程与管理制度，提升顾客用餐体验及满意度。
3、监督餐厅卫生、安全及食品安全标准的执行，确保符合行业规范及酒店要求。
4、负责西餐厅的成本控制，包括食材采购、库存管理及损耗控制，合理控制运营成本。
5、定期组织员工培训，提升团队服务技能与专业素养，打造高水准的服务团队。
6、分析经营数据，制定销售策略及促销活动，完成餐厅营收目标。
7、处理顾客投诉及突发事件，维护酒店品牌形象。
8、与其他部门协调合作，确保酒店整体运营顺畅。
【岗位要求】
1、具备西餐厅管理经验，熟悉西餐服务流程及运营模式，有酒店行业经验者优先。
2、优秀的团队管理能力，能够有效调动员工积极性，提升团队凝聚力。
3、较强的沟通协调能力，能够妥善处理顾客关系及跨部门协作事宜。
4、具备成本控制意识及数据分析能力，能够制定合理的经营策略。
5、对食品安全、卫生标准及服务细节有严格要求，注重品质管理。
6、能适应弹性工作时间，包括周末及节假日排班。
7、具备较强的抗压能力及应变能力，能高效处理突发情况。