管事部主管

在管事部副经理或经理的指导监督下制定希尔顿的政策和规章，监督指导管事部的运营。管事部主管负责确保整个厨房区域的清洁度，卫生，设备和用具清洁卫生达到品质标准。
· 在服务工作的整个过程中，时刻保持高度的客户服务意识。
· 保持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流。
· 负责在工作中指导管理管事部主管和员工的工作执行力。
· 协助管事部经理负责工作中控制和分析以下：厨房区域的清洁标准，宴会厨房（后区）、设备和厨房用具、客人和团队的满意度、运营物资，清洁物品，相关的费用控制、破损和丢失。
· 负责确保充足的清洁剂和设备在当班的时候。
· 负责按照清洁时间表执行、预备每天清洁用品的申请和盘点。
· 负责厨房所有设备的维护、负责所有库房物品的安全。
· 负责清洁物品和设备的充足。
· 按照管事部的操作手册更新维护化学物品和清洁用品。
· 按要求准备和领取化学物品和设备。
· 准备每月的盘点、 报告和监督破损丢失。
· 保持储物室的物品摆放整齐、 按规范清洗机器。
· 能熟练操作自动洗碗机。
· 提供给各餐馆以足够的餐具器皿，做好补给工作。
· 清洁干净厨房的地板，墙面瓷砖，走廊和所有管事工区。
· 检查所有区域包括厨房，员工餐厅，库房等的卫生标准。
· 在餐厅备餐的过程中严格遵守技能标准。
· 在工作过程中能够做好本职工作，保证自己及他人的安全。
· 如有必要，该部门有权更改或补充该职位描述。