全日制餐厅经理

【岗位职责】
1、全面负责餐厅的日常运营管理工作，包括人员排班、服务标准执行、菜品质量控制等。
2、制定并优化餐厅服务流程及管理制度，确保服务高效、规范，提升顾客满意度。
3、监督餐厅卫生、安全及设备维护，确保符合酒店及行业相关标准。
4、负责餐厅成本控制，包括食材采购、库存管理及损耗控制，协助制定预算并落实执行。
5、定期组织员工培训，提升团队专业技能与服务意识，打造高素质服务团队。
6、处理顾客投诉及突发事件，维护酒店品牌形象。
7、与厨房及其他部门协调合作，确保菜品出品质量与运营顺畅。
8、分析经营数据，提出改进建议并推动落实，完成业绩目标。
【岗位要求】
1、专科以上学历，酒店管理、餐饮或相关专业优先考虑。
2、5年以上国际品牌酒店全日制餐厅餐厅相关工作经验，3年以上同岗工作经验。
3、精通全日餐厅及大堂吧运营全流程，包括成本控制、人员管理及客户维护。
4、有本地客源的优先考虑。
5、熟悉掌握线上营销策略，有餐饮直播经验优先。
6、条件优秀者可适当放宽条件。