员工餐厅厨师长

【岗位职责】
1、在食品成本预算内，为员工提供品类丰富的菜品，并积极提议和落实各类美食节和员工餐厅活动；
2、负责员工餐厅相关运营成本和费用的控制；
3、负责员工餐厅的人员管理，包括工作安排、考勤管理、员工培训、绩效考核和人才发展；
4、贯彻和执行酒店和卫生部门指定的卫生和安全标准；
5、熟悉酒店消防和安全程序以及厨房灭火设备的操作；
6、负责管理员工餐厅的固定资产、运营物资，确保达到酒店管理标准。
【岗位要求】
1、持有食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证；
2、5年及以上相关岗位工作经验；
3、在成本控制方面有丰富的经验或管理技巧；
4、熟练掌握食品卫生标准；
5、45周岁以下（1979年10月以后出生）；
6、条件优秀者可适当放宽条件。