各厨房副厨师长（中/西/宴会厨房）

【岗位职责】
1、根据中/西/宴会需求制定高标准菜单，确保菜品创新与品质稳定；
2、监督菜品的制作流程，把控出品速度、份量及摆盘标准；
3、严格执行食品安全与卫生管理制度，确保厨房操作符合标准；
4、定期分析中/西/宴会菜品成本及客户反馈，优化菜单结构。
【岗位要求】
1、10年及以上中餐厨房工作经验，3年及以上厨师长或同等管理岗位经验；
2、精通主流菜系，熟悉地方风味及融合菜创新；
3、熟练运用厨房管理系统，具备成本核算及数据分析能力；
4、45周岁以下（1979年10月以后出生）；
5、条件优秀者可适当放宽条件。