中餐副厨师长（炒锅/点心/烧腊/凉菜等）

【岗位职责】
1、协助厨师长完成下达的各项经营指标、费用指标；
2、督促下属做好开餐前的准备工作，严格遵守菜品制作要求，保证菜品质量；
3、负责检查库存原料和厨房原料消耗情况，熟悉各种肉类、海鲜、蔬菜等所有食品的加工流程；
4、按照岗位标准工作流程执行完成工作。
【岗位要求】
1、8年及以上中餐厨房工作经验，5年及以上同等岗位经验；
2、精通主流菜系，熟悉地方风味及融合菜创新；
3、熟练运用厨房管理系统，具备成本核算及数据分析能力；
4、45周岁以下（1979年10月以后出生）；
5、条件优秀者可适当放宽条件。