中餐销售总监

1. 结合酒店年度目标，制定中餐各周期销售计划与策略，明确指标与路径，带领团队落地，确保完成营收、上座率等核心业绩。
2. 主导中餐品牌推广活动，联动市场部策划实施主题营销、节日促销、线上平台运营等活动，优化线上展示页面与关键词布局，引导好评反馈，提升中餐板块的市场知名度与影响力，制造社交传播热点，扩大客户覆盖面。
3. 统筹中餐全场景销售推广，覆盖商务宴请等核心场景，结合市场需求打造特色产品，兼顾五星品质与亲民性，吸引各类客群。
4. 监控中餐销售数据，定期进行数据分析与复盘，及时调整销售策略与推广方案，优化定价体系，挖掘营收潜力，同时控制销售成本，提升销售效率。
5. 严格遵循国际酒店品牌标准，确保销售推广过程中的服务规范、品牌传达、产品呈现均符合酒店及集团要求，维护品牌高端形象。
6. 负责中餐核心客户渠道的搭建、维护与优化，重点聚焦商务客户、企业客户、高端私人客户，建立完善的客户档案，实现客户分层管理，重点维护高价值客户关系。
7. 主导重点客户的开发与维护，定期拜访核心客户、意向客户，深度了解客户需求，提供定制化餐饮解决方案，提升客户合作粘性与复购率，推动客户转介绍。
8. 建立客户回访机制，定期收集客户反馈，协调餐饮部、后厨等相关部门优化改进，及时处理客户投诉与建议，确保客户满意度达到酒店标准，提升客户忠诚度。
9. 拓展新的客户渠道与合作模式，探索合作模式，挖掘潜在客户资源，丰富客户结构，降低单一渠道依赖。
10. 维护客户信息系统，确保客户资料的准确性、完整性，跟踪客户消费动态，做好客户生命周期管理，实现从意向客户到忠诚客户的转化。