餐饮部副经理

【岗位职责】
1、协助餐饮部经理全面负责餐厅、酒吧、宴会等餐饮部门的日常运营管理工作，确保服务质量和运营效率；
2、监督并指导餐饮服务团队，包括员工排班、培训、绩效考核及团队建设，提升员工专业素养和服务水平；
3、制定并执行餐饮服务标准及操作流程，确保食品安全、卫生及成本控制符合酒店要求；
4、协助策划并落实餐饮促销活动及特色服务方案，提升客户满意度和营收业绩；
5、处理客户投诉及突发事件，及时解决问题并优化服务流程；
6、定期分析餐饮运营数据（如营业额、成本、客户反馈等），提出改进建议并推动落实；
7、与厨房、采购、财务等部门协调合作，确保餐饮物资供应及成本管控合理高效。
【岗位要求】
1、具备酒店管理、餐饮管理或相关领域经验，熟悉高端餐饮服务流程及运营模式；
2、优秀的团队管理能力，能够有效激励员工并协调跨部门合作；
3、敏锐的市场洞察力，能够根据客户需求调整服务策略；
4、较强的抗压能力及突发事件处理能力，服务意识强；
5、熟练使用办公软件及酒店管理系统，具备基础数据分析能力；
6、良好的沟通表达能力和职业形象，能适应弹性工作时间及高强度工作节奏。