餐厅经理

【岗位职责】
1、全面负责餐厅日常运营管理，包括人员排班、服务流程优化及成本控制，确保餐厅高效运转。
2、制定并执行餐厅服务标准与操作规范，监督员工服务质量，提升顾客满意度。
3、定期分析经营数据（如翻台率、客单价等），提出改进方案并落实，完成营收目标。
4、负责餐厅员工培训、绩效考核及团队建设，营造积极向上的工作氛围。
5、协调厨房与前厅工作，确保菜品出品质量与传菜效率。
6、处理顾客投诉及突发事件，维护酒店品牌形象。
7、控制餐厅物料损耗，监督库存管理及采购计划执行。
【岗位要求】
1、具备餐饮行业管理经验，熟悉高端酒店或连锁餐饮运营模式者优先。
2、出色的沟通协调能力，能高效统筹前厅、后厨及跨部门协作。
3、具备成本意识与数据分析能力，擅长通过经营数据优化运营策略。
4、抗压能力强，能灵活应对高峰时段运营及突发情况。
5、对服务细节敏感，擅长客户关系维护与满意度提升。
6、持有餐饮管理相关证书或酒店管理专业背景者加分。