餐厅主管

【岗位职责】
1、配合经理负责餐厅日常运营管理工作，确保服务流程标准化、规范化，提升顾客满意度；
2、监督并指导餐厅员工的服务质量，定期组织培训，提高团队专业技能与服务意识；
3、制定并执行餐厅排班计划，合理调配人力资源，确保各时段服务高效运转；
4、负责餐厅成本控制，包括食材、餐具及人力成本，定期分析经营数据并提出优化建议；
5、处理顾客投诉及突发事件，维护酒店品牌形象，确保问题及时有效解决；
6、协助餐饮部经理完成月度经营目标，参与营销活动策划与执行；
7、检查餐厅卫生、安全及设备维护情况，确保符合酒店及行业标准。
【岗位要求】
1、具备酒店管理、餐饮管理或相关领域知识，有餐厅服务或管理经验者优先；
2、熟悉餐厅运营流程及服务标准，具备较强的现场协调与突发事件处理能力；
3、良好的沟通技巧与团队管理能力，能有效激励员工并提升团队凝聚力；
4、工作细致认真，责任心强，能适应弹性工作时间（含早晚班及节假日）；